マンナンレバー。まるでレバーのようなこんにゃくです。
こんにゃくゼリーやこんにゃくヌードル等、こんにゃくを使って低カロリー・ヘルシー化にした食べ物はいくつかありました。マンナンレバーは、こんにゃくでレバーの食感と味わいを出している、ＴＶ等で話題のグルメです。
ところで、「マンナン」という名前は、こんにゃく含まれる食物繊維・グルコマンナンから取ったものだそうです。
こんにゃくゼリーで有名なマンナンライフとか、こんにゃくに深く関わる企業の名前にはよく使われているとか。
このマンナンレバーは、こんにゃく特有のにおい（アルカリ臭）がしない・あく抜きなどの前処理が不要・調理後の離水が少ないので、味が薄まったりしない・・・等と従来のものと比べても色々と改善されています。
袋内の水気を切るだけですぐに食べられるマンナンレバー。ごま油がおすすめの事。一度試されてみてはいかがでしょうか。
ところで、「マンナン」という名前は、こんにゃく含まれる食物繊維・グルコマンナンから取ったものだそうです。
こんにゃくゼリーで有名なマンナンライフとか、こんにゃくに深く関わる企業の名前にはよく使われているとか。
このマンナンレバーは、こんにゃく特有のにおい（アルカリ臭）がしない・あく抜きなどの前処理が不要・調理後の離水が少ないので、味が薄まったりしない・・・等と従来のものと比べても色々と改善されています。
袋内の水気を切るだけですぐに食べられるマンナンレバー。ごま油がおすすめの事。一度試されてみてはいかがでしょうか。
PR
トラックバック
トラックバックURL:
レバーはクセがあるので、私もあまり好きではなかったのですが、このマンナンレバーは割と美味しかったです。
焼き鳥のレバーの様に火を通していると生臭さが消えて、案外すんなりと食べられるのはありますが。レバーの刺身はちょっときついですね。