おからハンバーグ/グルメと料理に食材とか

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おからを使ったハンバーグです。

＜材料・４人分＞
鶏のひき肉：４００ｇ～５００ｇ
おから：２００ｇ程度（オカラと肉の比率は２：３）
片栗粉：大さじ３杯
牛乳：約１００ｃｃ
卵：１個
タマネギ・ニンジン：適量
＜作り方＞
１：タマネギ・ニンジンは適当な分量をみじん切りにして、レンジにかけて柔らかくしておく。
２：ひき肉・おから・片栗粉・牛乳・卵を混ぜ合わせてこねる。塩コショウで味をつける。刻んだ野菜も入れてさらにこねて、カタチを整える。
３：後は、フライパンを使って普通のハンバーグと同様に焼くだけです。

分量は適当に入れたので、実際は少し違うかもしれません。大根おろしを乗せてから醤油を少し垂らすのが、一番合う食べ方なのではないかと思います。
豆腐が苦手なので、豆腐ハンバーグはあまり好きではありません。しかし、おからは好きで、このおからハンバーグも作ってみて美味しく出来たので良かったです。

おからクッキーも美味しいですよね。今度はおからを使ったお菓子にも挑戦してみたいです。