マーボー麺？

マーボー麺。と言うか、こういったジャージャー麺を作ろうと思っていたのですが・・・。


＜材料・二人分＞
豚肉・・・１００ｇ
タマネギ・・・１個
中華麺（ちゃんぽん用のソフト麺）・・・２袋
（たれ）
甜麺醤・・・大さじ４杯程度
醤油・・・少々
固形コンソメスープ・・・適量
水・・・６００ｃｃ
水溶き片栗粉・・・少々（とろみを付けるため）

＜作り方＞
１：豚肉とタマネギを細かく切ります。






２：大きめのフライパンに油を引き、豚肉とタマネギを塩コショウで炒めます。










３：火が通ったら、水を入れて沸騰させ、麺を入れます。

４：次に、固形コンソメスープを入れて、麺を茹でます。

５：そして、甜麺醤と醤油を入れ、最後に水溶き片栗粉で好みのとろみを付ければ完成です。










色どりがちょっとアレなので、刻みネギとか入れれば良かったです。とりあえずは、結構美味しく出来たと思います。

ただ、当初考えていたものより、ずっと汁気が多すぎたですね。ジャージャー麺とは違うものが出来てしまいました。次は上手く出来るように頑張ります。