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冬の食材・鰤
冬の旬も色々ありますが、魚で言えば鰤が大好きです。
この前友人と話していた中で、何でもお歳暮で鰤が丸々1尾贈られてきたそうで、せっかくなので刺身や塩焼き、鍋にして食べるとか。私も刺身でお土産に頂きました。でも、魚が捌けるのは羨ましいですね。私もああいう風に大きな魚を捌けるようになりたいです。

通販で簡単に、魚丸ごと1尾をお歳暮で送れる様になるとは本当に便利になったと思います。しかも、無料ではらわた処理や刺身用に捌いてくれる所もあるので、その辺りは事前に確認した方がいいでしょう。

鰤の刺身は美味しく頂きました。鰤大根や照り焼きも良いですよね。鰤はコリコリした食感と脂がのっているので本当に美味しいですね。
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冬の食材・鰤 | Comments(2) | TrackBack(0) | 食材

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コメント

ブリ(鰤)と読むのですよね?ブリ(鰤)は大好き。
魚の脂肪?油がのってて健康的な魚肉って感じですもの。
釣りは、たまに行き、特に最近は駿河湾です。
ブリ(鰤)は沖まで行かないと釣れないみたいだす。
また遊びに来ますね?
posted by 智太郎 URL at 2011/11/21 15:23 [ コメントを修正する ]
刺身は幼い頃から家族で自分だけが、嫌いでした。
でも、ある時、飲み会で大仁に住む職人が、生わさびを持参して
生わさびと醤油をつけて食べてから、美味いと感じました。
鰤はコリコリした食感と脂がのっているので本当に美味しいのですね?
posted by 智太郎 URL at 2011/11/24 12:01 [ コメントを修正する ]
Re:原発・放射能講義を受けてきました
こんばんは。お久しぶりです。いつもコメントありがとうございます。
刺身等の生食は独特の臭いがありますし、子供の時分は特に敏感に感じられるので、それで嫌いになる方もいると聞いた事があります。
でも、好きになられた様で良かったです。わさびの効能は偉大ですね。
この季節は本当に鰤は美味しいです。刺身や寿司に鍋、焼き魚、鰤大根等。冬は美味しい食材がたくさんあります。
2011/12/04 22:42

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