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豆苗
豆苗(とうみょう)。低価格で栄養のある野菜です。
豆苗は、えんどう豆のスプラウト(新芽)で、カロテンやビタミンE・K、葉酸やビタミンCを豊富に含む、栄養価の高い食材です。
炒め物や汁物に良く使われていますが、アクが少ないので生でも食べられるし、鍋物に最適です。
この寒い時期、鍋料理をする機会も多いかと思いますが、白菜やネギの値段は高騰しています。大半の野菜はその傾向にありますが、そんな中でも豆苗は値段の変動はほとんどありません。

豆苗が低価格で安定して供給される理由は、室内における水耕栽培であること、そして栽培における工程のほとんどが機械で行われている事です。これなら、気候の影響は受けませんし、人件費も抑えられると言う訳です。

スーパー等を見て回っても、大抵の野菜は値段が上がって中々手が出にくくなりました。しかし豆苗なら低価格で手に入るし、アクも少なくて美味しいです。色々な料理にも使えます。食べたことが無い人も、一度試されてみてはいかがでしょうか。
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豆苗 | Comments(3) | TrackBack(0) | 食材

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コメント

佐賀県出身の嫁が見て言うには、”かいわれ大根”とか、”もやし”みたいなものよ!といわれました。野菜は何でも好きです。トマトは嫌いじゃないですが好きではありませんすがね?
posted by 智太郎 URL at 2012/02/07 21:53 [ コメントを修正する ]
更新しますた。よかったら、遊びに来てくださいませ
posted by 智太郎 URL at 2012/02/14 19:26 [ コメントを修正する ]
Re:好きな人からハッピーバレンタインと冷え性女性
お久しぶりです。いつもコメントありがとうございます。
バレンタインはしっかりと貰えた様ですね。何よりです。

豆苗はカイワレみたいなものではありますが、カイワレと違って辛くもないし、アクも少ないので食べやすい野菜です。何より安価なので気兼ねなくたくさん食べられます。機会があれば一度お試し下さい。
2012/02/16 00:19
最近では女性から男性のチョコレートを贈るだけでなく、女性から女性にチョコを送る「友チョコ」というそうですが頂いてますか。男性から男性へのプレゼントは怖い気がしますがね。九州はぬくい:温いら?でもmogumoguさんは、冷え性対策でジョギングと生姜を食べてますか。いいですね。
:mogumoguさんへ
posted by 智太郎 URL at 2012/02/16 02:16 [ コメントを修正する ]

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