ちゃんぽんが夕食でした。
ちゃんぽんの作り方も色々ありますが、私は肉と野菜を炒めてからスープを入れて、最後に茹でたちゃんぽん麺を入れます。材料は豚肉・キャベツ・ピーマン・にんじん・もやし・かまぼこです。
この寒い季節、ちゃんぽんは身体が暖まる上に食べ応えがあるので、長崎に行った時は必ずと言って良いほど食べます。
長崎に中々行けない人でも、本格ちゃんぽんを手軽に楽しめる方法はあります。結構美味しかったです。
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油そばと言うものを食べてみました。
油そばは簡単に言うと、スープのないラーメンです。東京発祥の料理だそうです。
具体的には、どんぶりに温かい麺を盛り、醤油ベースのタレにラー油や・酢・コショウ等の調味料を麺に絡めて食べます。
トッピングもメンマやチャーシューにネギ等があり、本当にスープがないだけで、他はほとんどラーメンと同じです。
しかし、食べてみると焼きそばや焼ラーメンと違った味わいが楽しめます。食べる途中で、調味料を追加して味を変えても楽しめるし、シメにスープを入れてラーメンとしていただく食べ方もあります。
油そばは、お酒によく合います。麺で１杯、トッピングで１杯、調味料追加で味を変えて１杯と、油そば１品でも飽きずにお酒が楽しめます。
麺類とお酒が好きな私にとっては、本当に相性の良い料理です。今度は自分で作って食べてみたいと思います。
油そばは簡単に言うと、スープのないラーメンです。東京発祥の料理だそうです。
具体的には、どんぶりに温かい麺を盛り、醤油ベースのタレにラー油や・酢・コショウ等の調味料を麺に絡めて食べます。
トッピングもメンマやチャーシューにネギ等があり、本当にスープがないだけで、他はほとんどラーメンと同じです。
しかし、食べてみると焼きそばや焼ラーメンと違った味わいが楽しめます。食べる途中で、調味料を追加して味を変えても楽しめるし、シメにスープを入れてラーメンとしていただく食べ方もあります。
油そばは、お酒によく合います。麺で１杯、トッピングで１杯、調味料追加で味を変えて１杯と、油そば１品でも飽きずにお酒が楽しめます。
朝ごはん作りました。
肉じゃがは昨日の夕食の残りです。味噌汁の具は、わかめと長ネギと大根です。
休みの日なので、簡単なものですが、たまには作らないといつまでも上達しません。頑張らないと・・・。
朝ごはんに限らず、献立を考えるのが面倒ならこういう本で決めるのも良いと思います。
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今度はもっと手の込んだものを作りたいと思います。
肉じゃがは昨日の夕食の残りです。味噌汁の具は、わかめと長ネギと大根です。
休みの日なので、簡単なものですが、たまには作らないといつまでも上達しません。頑張らないと・・・。
朝ごはんに限らず、献立を考えるのが面倒ならこういう本で決めるのも良いと思います。
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