かんころ餅。長崎県五島の名産品です。
かんころ（甘古呂）の意味は、「サツマイモを薄く切って天日干しした物」。五島の方言です。このかんころともち米を混ぜ合わせてつくられたのがかんころ餅です。かんころは、五島の冬季保存食として作られていました。
かんころ餅にはいくつか種類があって、よもぎやいりごまが入っていたりします。現在では、さまざまな食材と混ぜ合わせて作られたかんころ餅が、長崎市内各地で製造・販売されています。
かんころ餅は、伝統的な作り方（餅に餡を混ぜない）だと、結構硬くなって甘みも薄いそうです。しかし、一般的に作られているものは、甘みがしっかりとしていて低温でもあまり硬くなりません。スイーツとして食べやすくなっています。ちなみに普通の餅とは違って、煮たりすると溶けてしまいます。
一度、五島産のかんころ餅を食べてみてください。今では通販でも売られていますので、手に入れるのはそう難しくはありません。さつまいもの風味と甘みが効いた、素朴で懐かしい味にきっと満足出来ると思います。
かんころ（甘古呂）の意味は、「サツマイモを薄く切って天日干しした物」。五島の方言です。このかんころともち米を混ぜ合わせてつくられたのがかんころ餅です。かんころは、五島の冬季保存食として作られていました。
かんころ餅にはいくつか種類があって、よもぎやいりごまが入っていたりします。現在では、さまざまな食材と混ぜ合わせて作られたかんころ餅が、長崎市内各地で製造・販売されています。
かんころ餅は、伝統的な作り方（餅に餡を混ぜない）だと、結構硬くなって甘みも薄いそうです。しかし、一般的に作られているものは、甘みがしっかりとしていて低温でもあまり硬くなりません。スイーツとして食べやすくなっています。ちなみに普通の餅とは違って、煮たりすると溶けてしまいます。
一度、五島産のかんころ餅を食べてみてください。今では通販でも売られていますので、手に入れるのはそう難しくはありません。さつまいもの風味と甘みが効いた、素朴で懐かしい味にきっと満足出来ると思います。
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