山口県産ひのひかり

山口県産のひのひかり。ひのひかりは九州にもありますよね。

通販でお米が普通に買われるようになりました（少なくとも私の周りでは結構います）。中でも北海道の「ユメピリカ」と九州産のお米、さがびより」「にこまる」「ひのひかり」あたりが結構な人気みたいです。
個人的な感想ですが、福島原発の事故により東北や北陸のお米の放射能汚染が気になる中で、その他の地域の米に注目が集まったのも一つの要因だと考えます。

東北や北陸で美味しいお米を作るために、品種改良を重ねた末に出来たのが「こしひかり」です。「ひのひかり」はこれに対して、九州等の南側の気候でも美味しく育つように作られたお米です。
日本は地域によって気候の差が激しい国です。そんな中で、日本の多くの地域でお米が作られているのは国民食であるからだけでなく、それぞれの地域・風土に合わせた品種改良を重ねて来たからです。

通販でなら、色々な地域で作られたお米が食べられる時代になりました。「こしひかり」や「ひのひかり」に限らず、色々なお米を食べてみて、自分好みのブランドを見つけてみるのも一つの楽しみだと思います。