コロッケ

コロッケを作りました。


左上に見えているのは、シソの葉に衣をつけて揚げたものです。
コロッケは、最初からレシピを見ずに作ることが出来た数少ない料理です。その理由は、あの有名な某アニメ。そのアニメの主題歌では、歌詞がそのままコロッケの作り方なのです。
そのアニメを何度か見ているうちに、無性にコロッケが食べたくなって作り始めたのが最初です。本当に歌詞の通りに進めていけば作れるんですよ。

作り方は簡単です。
１：みじん切りにしたタマネギ・ニンジンを、ひき肉と一緒に塩コショウで炒める。
２：皮を剥いたジャガイモを茹でて、ボールに上げてしっかりとつぶす。
３：１と２を混ぜてから、手にとって丸くする。
４：３を小麦粉・卵・パン粉の順につけてから、後は揚げるだけ。

揚げ物は、衣をつけて揚げるだけなので簡単です。それに、野菜との相性も良いので、野菜嫌いを直すのに嫌いな野菜を天ぷらにして克服したと言う話も聞きます。
スーパーの惣菜で済ませる方も多いでしょうが、たまには手作りのコロッケもいいものです。サクサク・ホクホクして美味しいです。