豚焼きと言う珍しい食べ物を見つけたので、早速食べてみました。
豚焼きは、大阪発祥の粉物料理であるイカ焼きの作り方と同様に作られています。
イカ焼きは、小麦粉の生地にイカを入れて焼き、甘辛いソースを塗った食べ物です。鉄板で押しつけて焼くため、腰の強いもちもちした食感が楽しめるとの話でした。
豚焼きは、イカの代わりに豚肉を入れてるわけですが、この豚肉が大きく厚かったのでなかなか食べ応えがありました。話で出ていたもちもち感も十分で、とても美味しかったです。
本場大阪の豚焼きも、いつか食べに行ってみたいですね。
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