うどん

うどんです。今日の夕食です。












仕事疲れで料理するのも大変だし、特に今の時期は寒いのでますます億劫になりがちです。なので、簡単に作りました。

＜材料＞
うどんの麺（冷凍のものを使いました。ソフト麺でもOK）・・・１玉
にんじん・ネギ・・・少々。適当な大きさに切る。
細切れの鶏肉・・・１人前（お好みの量で）
（つゆ）
水・・・４００ｃｃ程度
麺つゆ・・・適宜（表示の比率より薄めで）
スティックだしの素・・・適量
みりん・醤油・・・少々（大さじ１杯程度）

＜作り方＞
１：鍋に水を張り、細切れの鶏肉・切ったにんじんとネギを入れて火にかける。
２：アクをとりながら具材にある程度火が通ったら、だしの素と麺つゆを入れる。
３：ひと煮立ちさせ、あらかじめ解凍したうどんを入れる。
４：うどんが好みの固さになる少し前で、みりんと醤油をいれて少々火を通して出来上がり。

今は色々な調味料があるので味付けが簡単に出来ます。少し手を加えるだけでも、手作り感が味わえるので、自炊する方には重宝すると思います。

麺つゆはうどんだけでなく丼物や煮物、炊き込みご飯の味付けにも使えるので、常備しておくと何かと便利です。

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ちょっとしたものでも良いので、料理する習慣をつけているといざ食べたいものがあるときでも、自分で作ろうとする気持ちが出てきます。

自分が食べたいものを、食べたい時に自分で作って食べることが出来ることは、思ったよりも心身共に満たされます。料理って本当に良いものだと思いました。