さつまいものポテトサラダについては、以前記事にしました。ジャガイモで作るよりも甘くて、私は好きです。
それで今日、作ってみました。こんなカンジになりました。
さらにたまご焼きやレタスをパンに挟んで、サンドイッチにしてみました。
見栄えが良くないですが、ほんのり甘くて美味しかったです。でも、盛り付けについてはもっと勉強しないとですね。
一人暮らししてた時は、自炊のついでに色々作ってましたが、今は面倒になってなかなか料理する気力が湧いてこなかったです。
でも最近は、休みの日に自分で何か作って食べるようになりました。良い傾向です。これからも続けていければと思います。
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