トンカツとカツ丼

トンカツとカツ丼を作りました。

豚肉がかなり余っていたので、トンカツを夕飯で作りました。












そして、ふと思い立ったのでついでにカツ丼を作ってみました。












トンカツは衣をつけて揚げるだけです。今回は豚肉を薄く切ってあります。

カツ丼も作り方は簡単です。片手鍋に水１００ｃｃを入れます。そこに刻んだタマネギを入れて火にかけます。

次に、砂糖を大さじ４杯と日本酒を３０ｃｃ程度入れて煮ます。タマネギに火が通ったら醤油を入れて一煮立ちさせて、トンカツを入れます。この時トンカツは汁に漬すだけです。

そして、最後は溶き卵をいれて、好みの固さに火を通したら完成です。


丼物は意外に簡単に作れる上に、レパートリーも多く、スーパーの惣菜なんかを使えばさらに簡単です。

丼物を作るだけでなく、１人分の煮物等を作る時にも片手鍋があれば便利です。１人暮らしの方は特に重宝するのではないでしょうか。
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トンカツが結構残ってしまったので、明日はソースカツ丼でも作ってみようかと思います。