和梨

和梨。秋の風物詩です。私も大好きな果物です。

二十世紀梨。かつては和梨の代表格でしたが、近年では作付け面積の減少や、豊水や幸水といった別品種におされてしまい、希少品種となっています。
希少なので通常は高値ですが、訳あり商品ならお値打ち特価で入手も可能です。


ところで、梨の効能はご存知でしょうか。

まずは、梨特有の食感。あのしゃりっとした歯ごたえは、石細胞と呼ばれるもの。細胞壁が肥厚してできた細胞構造です。
石細胞の細胞壁は体内で消化されずに食物繊維としての機能を果たしますので、整腸作用・便秘予防・糖尿病や高脂血症予防といった効果が期待できます。

もう一つはあの甘み。梨は果糖が多くて少量でも甘味が強いのも特徴です。低エネルギーの割には甘みが強く感じられます。
低温であると甘味が強く感じられるので、梨も冷やして食べるとおいしいのです。
さらに、梨には食物繊維だけでなくカリウムも豊富に含まれています。カリウムは神経伝達の働きに重要な役割を持つ栄養素。また、浸透圧の調節にも関与していて、余分なナトリウムを排出する働きもあります。

和梨の希少品種・二十世紀梨が訳あり特価で手に入るこの機会に、和梨の美味しさを是非一度お試しください。