あかもくとは海藻の一種。栄養豊富な健康自然食品です。
あかもくは、しっかりとした歯ごたえと程よりぬめりが特徴。ミネラル・ビタミン・カロチンが豊富が含まれています。
最近では、フコイダン（ぬめり成分に含まれる食物繊維の一種。高血圧抑制、血糖抑制、コレステロール抑制。）、ビタミンＫ（骨粗しょう症予防）、ポリフェノール等も豊富に含まれる事が分かっています。
あかもくは古くから存在しており、中国では漢方薬の原料として重宝され、インドネシアやフィリピン等では今でも日常的に食べられているそうです。
日本でも大和時代から食されていて、万葉集では「玉藻」と詠まれ、当時の「美」の代名詞でした。またアカモクに多くついている気泡（浮袋）が稲穂を連想させ、縁起物として伊勢神宮にも毎年奉納されています。
あかもくは料理でも使い勝手が良いので、レシピも色々と紹介されています。納豆やなめ茸に和えたり、卵かけごはんに入れてアクセントにしたり、そばやうどんにも合います。ぬめりがある食材が好きな方なら、きっと気に入っていただけると思います。
あかもくは、しっかりとした歯ごたえと程よりぬめりが特徴。ミネラル・ビタミン・カロチンが豊富が含まれています。
最近では、フコイダン（ぬめり成分に含まれる食物繊維の一種。高血圧抑制、血糖抑制、コレステロール抑制。）、ビタミンＫ（骨粗しょう症予防）、ポリフェノール等も豊富に含まれる事が分かっています。
あかもくは古くから存在しており、中国では漢方薬の原料として重宝され、インドネシアやフィリピン等では今でも日常的に食べられているそうです。
日本でも大和時代から食されていて、万葉集では「玉藻」と詠まれ、当時の「美」の代名詞でした。またアカモクに多くついている気泡（浮袋）が稲穂を連想させ、縁起物として伊勢神宮にも毎年奉納されています。
あかもくは料理でも使い勝手が良いので、レシピも色々と紹介されています。納豆やなめ茸に和えたり、卵かけごはんに入れてアクセントにしたり、そばやうどんにも合います。ぬめりがある食材が好きな方なら、きっと気に入っていただけると思います。
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