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アルファ米
アルファ米は、炊いたご飯を乾燥させたものです。

米のデンプンは加熱によって糊化(アルファ化)
するとの事で、そこから取られた名前だそうです。保存食や非常食として市販されています。
震災の影響で、防災グッズが注目されています。アルファ米もそういった物の中の一つです。
お湯や水でも食べられる状態に戻せる上に、開封前なら保存期間が数年と長く、軽くて携帯にも便利だと言う事で、非常食以外でも登山や海外出張や旅行時の携帯食としても用いられています。

味についても、白米以外に炊き込みご飯などの味が付いたものもあり、普通に炊いたご飯に比べると見た目はよろしくないのですが、結構美味しかったです。非常食や携帯食であることを考えると、かなり良い方なのではないでしょうか。

非常時を想定して商品化されているので、パッケージ自体がそのまま容器となっているものがほとんどで、使い捨てのスプーン等の食器が付随しているものも多いです。

缶詰は缶切りが不要なものもありますが、携帯には結構かさばって重くなってしまいます。カップ麺には、お湯が必要です。乾パンは味気ないので、長く食べ続けると精神的なストレスにもなります。
それを考えるとアルファ米は、炊いたお米を乾燥させた物なので重量もそれほどでもなく携帯に便利。時間は掛かりますが、水でも戻して食べられる。味も悪くないので、乾パンよりは長続きします。

アルファ米も、有事の際に備えて防災グッズの一つとして常備しておきたいですね。
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アルファ米 | Comments(0) | TrackBack(0) | 食材

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