/グルメと料理に食材とか

和梨。秋の風物詩です。私も大好きな果物です。

二十世紀梨。かつては和梨の代表格でしたが、近年では作付け面積の減少や、豊水や幸水といった別品種におされてしまい、希少品種となっています。
希少なので通常は高値ですが、訳あり商品ならお値打ち特価で入手も可能です。


ところで、梨の効能はご存知でしょうか。

まずは、梨特有の食感。あのしゃりっとした歯ごたえは、石細胞と呼ばれるもの。細胞壁が肥厚してできた細胞構造です。
石細胞の細胞壁は体内で消化されずに食物繊維としての機能を果たしますので、整腸作用・便秘予防・糖尿病や高脂血症予防といった効果が期待できます。

もう一つはあの甘み。梨は果糖が多くて少量でも甘味が強いのも特徴です。低エネルギーの割には甘みが強く感じられます。
低温であると甘味が強く感じられるので、梨も冷やして食べるとおいしいのです。
さらに、梨には食物繊維だけでなくカリウムも豊富に含まれています。カリウムは神経伝達の働きに重要な役割を持つ栄養素。また、浸透圧の調節にも関与していて、余分なナトリウムを排出する働きもあります。

和梨の希少品種・二十世紀梨が訳あり特価で手に入るこの機会に、和梨の美味しさを是非一度お試しください。

ブーン・フランボワーズ。ベルギー産のフルーツビールです。

1本から買えるから組み合わせ自由・バラ売り【ベルギービール】ブーン・フランボワーズ 375ml 価格：735円（税込、送料別）

細かい醸造法はいくつかありますが、大まかに言えば、さくらんぼやイチゴに木苺等の生フルーツをビールに漬け込んで作られたものをフルーツビールと呼びます。
古くからヨーロッパ地方で作られているのですが、ベルギーで盛んに作られていて様々なフルーツを使ったものが多くあります。

フルーツビールの特徴は、一般的なビールと比較して独特の苦みが無い事とアルコール度数が低めで、炭酸も軽めである事。ビールが苦手な人でも飲みやすくなっています。
ビールとジュースのカクテルとはまた違った、独特の風味と味わいが楽しめる事でしょう。

ブーン・フランボワーズは、ランビックという酸味があるビールにラズベリーを漬け込んで熟成させたもの。味・香りともにフルーツビールの女王とも呼ばれていて、甘さと酸味と香りのバランスが絶妙なとても味わい深いフルーツビールです。


フルーツビールをまだ未経験の方に特におススメのフルーツビール。ビールが苦手な方も一度いかがでしょうか。

ババヘラアイス。秋田県では、露店販売されているアイスをこう呼ぶそうです。

ババヘラの語源は諸説あるようですが、中高年の女性（ババ）が、ヘラを使ってアイスクリームをコーンに盛ってくれる所から来ている所から名づけられたとか。
私の場合は、長崎県で何度か見かけたことがあります。ババヘラとは呼ばれていなかったですが、アイスクリームの露店販売は珍しくて思わず買って貰った記憶があります。ただ、ババヘラのようにカラフルではなくて、バニラ一色のシンプルなものでした。ババヘラアイスは黄色とピンクの2色。バニラとイチゴ味です。

ババヘラアイスを食べるために秋田まで遠出する人もいるそうで、露店の醍醐味を味わうならそれが一番です。ですが、それがかなわない人でも通販でアイスは売られているし、道具一式もあるそうで家庭で楽しむ事も出来るみたいです。
暑い時は、冷たいおやつを。食べ過ぎには注意しつつ、のんびりと堪能したいものです。