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いきなり団子。熊本の郷土菓子です。



いきなり団子は、輪切りにしたさつま芋を小麦粉で練った普通の団子生地で包んで、蒸し器で蒸かして作った素朴なお菓子です。子供の頃に何度か食べた事がありましたが、その優しい甘さが好きでした。

元々はさつま芋を団子生地で包んだだけの、本当にシンプルなものでした。最近ではこし餡やつぶ餡が入っているものが主流となっている様です。

いきなり団子の「いきなり」の由来には諸説ありますが、いずれにしても、簡単に作れるとかすぐに出せるお菓子と言う意味合いで間違いはなさそうです。

この間、お土産でいただいたので、今回記事にしてみました。簡単に作れそうなので、自分でも作ってみたいと思います。

年越しそば。今年も無事に過ごせてなによりです。











一応料理しましたが、かき揚げは市販のものですし、蕎麦も手打ちではないので完全な手作りという訳ではありません。でも、カップ蕎麦と言うのも味気ないので・・・。

私が年越しそばを作るのは、今年も無事に終わった事の再確認のようなものかも知れません。仕事で自分の時間が思うように取れない中で、こう言った時間も必要なのではと思います。

ともあれ、今年一年もいろいろありましたが無事に過ごせました。来年はもっと色々な料理に挑戦して、料理の腕前を少しでも上げたいです。

クリスマスケーキ。今年こそは自分で作りたかったのですが・・・。











諸事情により断念して、市販のものを買いました。クリスマスも少人数のこじんまりとしたパーティーとなりましたが、楽しかったです。

写真のケーキはレアチーズケーキ。ケーキの中ではチーズが一番好きです。

そういえば、クリスマスケーキの発祥は老舗洋菓子店の不二家だとか。大正時代に出来たそうです。

クリスマスが過ぎたら、新年はもうすぐです。大掃除等、今年中にしておかなくてはならない事はきちんと終わらせて、新しい年を迎えたいものですね。