豆苗（とうみょう）。低価格で栄養のある野菜です。
豆苗は、えんどう豆のスプラウト（新芽）で、カロテンやビタミンE・K、葉酸やビタミンCを豊富に含む、栄養価の高い食材です。
炒め物や汁物に良く使われていますが、アクが少ないので生でも食べられるし、鍋物に最適です。
この寒い時期、鍋料理をする機会も多いかと思いますが、白菜やネギの値段は高騰しています。大半の野菜はその傾向にありますが、そんな中でも豆苗は値段の変動はほとんどありません。
豆苗が低価格で安定して供給される理由は、室内における水耕栽培であること、そして栽培における工程のほとんどが機械で行われている事です。これなら、気候の影響は受けませんし、人件費も抑えられると言う訳です。
スーパー等を見て回っても、大抵の野菜は値段が上がって中々手が出にくくなりました。しかし豆苗なら低価格で手に入るし、アクも少なくて美味しいです。色々な料理にも使えます。食べたことが無い人も、一度試されてみてはいかがでしょうか。
炒め物や汁物に良く使われていますが、アクが少ないので生でも食べられるし、鍋物に最適です。
この寒い時期、鍋料理をする機会も多いかと思いますが、白菜やネギの値段は高騰しています。大半の野菜はその傾向にありますが、そんな中でも豆苗は値段の変動はほとんどありません。
豆苗が低価格で安定して供給される理由は、室内における水耕栽培であること、そして栽培における工程のほとんどが機械で行われている事です。これなら、気候の影響は受けませんし、人件費も抑えられると言う訳です。
スーパー等を見て回っても、大抵の野菜は値段が上がって中々手が出にくくなりました。しかし豆苗なら低価格で手に入るし、アクも少なくて美味しいです。色々な料理にも使えます。食べたことが無い人も、一度試されてみてはいかがでしょうか。
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バレンタインデーは来月ですが、そろそろ準備している人も居られるようです。
キティちゃんのチーズケーキです。なかなか表には出しませんが、男性にもキティちゃんのファンが結構いたりしますので、意外に喜ばれたりします（私の友人にも一人います）。チョコが苦手な人でも安心です。
バレンタインチョコを、最近ではこういった通販で用意する人もいるみたいです。近くにある出来合いの店で用意する人もいれば、もちろん手作りで渡す人も。本命ならなおの事です。
それに、近年では親しい女性同士で贈り合う「友チョコ」や、男性から女性に贈る「逆チョコ」、それに自身のご褒美に買ったりと、贈る目的は多様化しています。
ところで、男性にとってはバレンタインデーはどうにも負担に感じる人も多いようです。ホワイトデーでのお返しも結構な出費となりますし、もらえない男性にとっては肩身の狭い思いをするからだそうです。
女性の場合でも、やはり義理チョコを贈るのは結構な出費なのでそれが負担に感じる人も少なくないようです。逆チョコをもらう分には大歓迎だと言う人もいますけど。
しかし、意中の相手に想いを伝えるには絶好の機会なのは間違いありません。
経験上、チョコを贈られれば大抵は喜んでくれるものですし、贈るほうも手作りとかだと結構楽しいもので、喜んでくれるならなおさらです。
せっかくの年に一度のイベントなのですから、割り切って楽しむのも良いのではないでしょうか。
バレンタインチョコを、最近ではこういった通販で用意する人もいるみたいです。近くにある出来合いの店で用意する人もいれば、もちろん手作りで渡す人も。本命ならなおの事です。
それに、近年では親しい女性同士で贈り合う「友チョコ」や、男性から女性に贈る「逆チョコ」、それに自身のご褒美に買ったりと、贈る目的は多様化しています。
ところで、男性にとってはバレンタインデーはどうにも負担に感じる人も多いようです。ホワイトデーでのお返しも結構な出費となりますし、もらえない男性にとっては肩身の狭い思いをするからだそうです。
女性の場合でも、やはり義理チョコを贈るのは結構な出費なのでそれが負担に感じる人も少なくないようです。逆チョコをもらう分には大歓迎だと言う人もいますけど。
しかし、意中の相手に想いを伝えるには絶好の機会なのは間違いありません。
経験上、チョコを贈られれば大抵は喜んでくれるものですし、贈るほうも手作りとかだと結構楽しいもので、喜んでくれるならなおさらです。
せっかくの年に一度のイベントなのですから、割り切って楽しむのも良いのではないでしょうか。
おからを使ったハンバーグです。
＜材料・４人分＞
鶏のひき肉：４００ｇ～５００ｇ
おから：２００ｇ程度（オカラと肉の比率は２：３）
片栗粉：大さじ３杯
牛乳：約１００ｃｃ
卵：１個
タマネギ・ニンジン：適量
＜作り方＞
１：タマネギ・ニンジンは適当な分量をみじん切りにして、レンジにかけて柔らかくしておく。
２：ひき肉・おから・片栗粉・牛乳・卵を混ぜ合わせてこねる。塩コショウで味をつける。刻んだ野菜も入れてさらにこねて、カタチを整える。
３：後は、フライパンを使って普通のハンバーグと同様に焼くだけです。
分量は適当に入れたので、実際は少し違うかもしれません。大根おろしを乗せてから醤油を少し垂らすのが、一番合う食べ方なのではないかと思います。
豆腐が苦手なので、豆腐ハンバーグはあまり好きではありません。しかし、おからは好きで、このおからハンバーグも作ってみて美味しく出来たので良かったです。
おからクッキーも美味しいですよね。今度はおからを使ったお菓子にも挑戦してみたいです。
＜材料・４人分＞
鶏のひき肉：４００ｇ～５００ｇ
おから：２００ｇ程度（オカラと肉の比率は２：３）
片栗粉：大さじ３杯
牛乳：約１００ｃｃ
卵：１個
タマネギ・ニンジン：適量
＜作り方＞
１：タマネギ・ニンジンは適当な分量をみじん切りにして、レンジにかけて柔らかくしておく。
２：ひき肉・おから・片栗粉・牛乳・卵を混ぜ合わせてこねる。塩コショウで味をつける。刻んだ野菜も入れてさらにこねて、カタチを整える。
３：後は、フライパンを使って普通のハンバーグと同様に焼くだけです。
分量は適当に入れたので、実際は少し違うかもしれません。大根おろしを乗せてから醤油を少し垂らすのが、一番合う食べ方なのではないかと思います。
豆腐が苦手なので、豆腐ハンバーグはあまり好きではありません。しかし、おからは好きで、このおからハンバーグも作ってみて美味しく出来たので良かったです。
おからクッキーも美味しいですよね。今度はおからを使ったお菓子にも挑戦してみたいです。
