「解凍くん」。電気ガス不要・スピード自然解凍が売りの、解凍プレートです。
解凍は結構難しいと思います。電子レンジとかだと解凍にムラが出るし、自然解凍にしてもドリップが出てしまい、食材の風味を損ないます。
「解凍くん」はそう言った解凍の難しさからくる悩みを解決してくれます。乗せるだけで素早く解凍。解凍ムラも無いし、解凍に掛かる時間も少ないのでドリップの量も抑えられます。結果として、素材の旨みを逃がしません。
シリコン製で角も丸く加工されているので、シンクを傷つけたししないし熱にも強いです。しかも、遠赤抗菌加工なので、解凍中における雑菌の発生を抑えられ鮮度を維持します。
「解凍くん」はそれなりの値段はするのですが、電気やガスが不要なので光熱費も掛かりません。遠赤抗菌加工の効果も半永久的で、プレート自体も丈夫で長持ち。長い目で見れば経済的です。
私も料理をするのですが、この間友人からこの「解凍くん」を貸してもらってその効果に驚きました。今度購入してみたいと思います。とても便利ですので、一度お試し下さい。
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酢豚にパイナップル。あり？なし？・・・酢豚の話になると、大抵出てくる話題です。
この間作った酢豚にはパイナップルは入れませんでした。理由はご飯のおかずだったからです。
個人的にご飯とフルーツは合わないと思います。バナナや苺、メロンにしてもご飯と合わせようとしても、そのイメージが思い浮かばないと言うのが、正直な所です。
一方で、酢豚を酒の肴にもするのですが、この場合はパイナップルを入れるのはありだと思います。パイナップルの酸味と甘味は、お酒には合うと思うからです。
あと、生のパイナップルは肉を柔らかくする効果もあるそうですね。
そしてパイナップルには、タンパク質を分解し消化吸収をよくする働きがあるから、と言うものがあるそうです。
酢豚にパイナップルを入れる一番重要な理由がこれなんだそうです。パイナップルには、ブロメリン（ブロメライン）という、酵素が含まれています。
ブロメリンとは、パイナップルの果汁や葉から作られる消化酵素の一つで、タンパク質を分解する能力にすぐれていて、胃腸の負担を軽くし、消化吸収を高める働きがあります。
つまり酢豚にパイナップルがあると、肉のタンパク質もしっかり吸収できると言うことになります。
そう言えば、よく熟した甘いパイナップルを食べると、私の場合は舌がピリピリした事が何回かありました。それも実はブロメリンによる刺激が原因との事です。ブロメリンの持つタンパク質分解作用が強すぎるために起こる現象なのですが、それだけブロメリンが強力な酵素だと言うことの証明にもなります。
この間作った酢豚にはパイナップルは入れませんでした。理由はご飯のおかずだったからです。
個人的にご飯とフルーツは合わないと思います。バナナや苺、メロンにしてもご飯と合わせようとしても、そのイメージが思い浮かばないと言うのが、正直な所です。
一方で、酢豚を酒の肴にもするのですが、この場合はパイナップルを入れるのはありだと思います。パイナップルの酸味と甘味は、お酒には合うと思うからです。
あと、生のパイナップルは肉を柔らかくする効果もあるそうですね。
そしてパイナップルには、タンパク質を分解し消化吸収をよくする働きがあるから、と言うものがあるそうです。
酢豚にパイナップルを入れる一番重要な理由がこれなんだそうです。パイナップルには、ブロメリン（ブロメライン）という、酵素が含まれています。
ブロメリンとは、パイナップルの果汁や葉から作られる消化酵素の一つで、タンパク質を分解する能力にすぐれていて、胃腸の負担を軽くし、消化吸収を高める働きがあります。
つまり酢豚にパイナップルがあると、肉のタンパク質もしっかり吸収できると言うことになります。
そう言えば、よく熟した甘いパイナップルを食べると、私の場合は舌がピリピリした事が何回かありました。それも実はブロメリンによる刺激が原因との事です。ブロメリンの持つタンパク質分解作用が強すぎるために起こる現象なのですが、それだけブロメリンが強力な酵素だと言うことの証明にもなります。
ブロメリンの作用には他にも、ケガや捻挫、関節炎などの炎症の腫れや痛みの抑制や、腸内の不廃物を分解する作用もあるので、下痢や消化不良、ガス発生などの消化器系の障害にも効果を発揮するそうです。
酢豚にパイナップルを入れるのは許せないという人もいるのは確かです。ただ、身体には良さそうなので、私は酒のつまみにする時は、酢豚にパイナップルを入れようと思います。
カスピ海ヨーグルト手づくり用種菌。牛乳と混ぜるだけでヨーグルトが出来る代物です。
カスピ海ヨーグルト手づくり用種菌の最大の利点は保存が利くこと。ヨーグルトを家庭で気軽に食べたいと言う人には最適だと思います。
しかも、手作りのヨーグルトの方が市販のヨーグルトより経済的です。
どのくらいお得かと言うと・・・
＜市販のヨーグルトの場合＞
（５００ｇ・200円で換算）
・１週間に４パック購入したとして、１ヵ月で１６パック。
半年間で・・・２００円×１６パック×６ヶ月＝19,200円
＜手作りカスピ海ヨーグルトの場合＞
・種菌を３ヶ月に１回交換しても、半年間で種菌に掛かる費用は1,000円。
・牛乳１本の平均価格を１７０円に換算。１週間に２リットル分作ったとして、１ヵ月で８リットル分。
半年間で・・・1,000円＋１７０円×８本×６ヶ月＝9,160円
・・・このように、市販のものと比べても、手作りの方が半年間で費用が約半分に抑えられます。
ヨーグルトと言えば乳酸菌。乳酸菌の働きはすでに広く知られており、身体に良いと言うのは周知の事実。現在も更なる研究で、新たな働きが解明されつつあります。
ヨーグルトを長く食べ続けるのなら、経済的な手作りヨーグルト。清潔に保つ事さえ気をつければ、味も品質も良いヨーグルトが家庭で簡単に作る事が出来、好きな時に食べる事が出来ます。
ヨーグルトで身体に良い習慣を。カスピ海ヨーグルト手づくり用種菌を一度お試しして見てはいかがでしょうか。
しかも、手作りのヨーグルトの方が市販のヨーグルトより経済的です。
どのくらいお得かと言うと・・・
＜市販のヨーグルトの場合＞
（５００ｇ・200円で換算）
・１週間に４パック購入したとして、１ヵ月で１６パック。
半年間で・・・２００円×１６パック×６ヶ月＝19,200円
＜手作りカスピ海ヨーグルトの場合＞
・種菌を３ヶ月に１回交換しても、半年間で種菌に掛かる費用は1,000円。
・牛乳１本の平均価格を１７０円に換算。１週間に２リットル分作ったとして、１ヵ月で８リットル分。
半年間で・・・1,000円＋１７０円×８本×６ヶ月＝9,160円
・・・このように、市販のものと比べても、手作りの方が半年間で費用が約半分に抑えられます。
ヨーグルトと言えば乳酸菌。乳酸菌の働きはすでに広く知られており、身体に良いと言うのは周知の事実。現在も更なる研究で、新たな働きが解明されつつあります。
ヨーグルトを長く食べ続けるのなら、経済的な手作りヨーグルト。清潔に保つ事さえ気をつければ、味も品質も良いヨーグルトが家庭で簡単に作る事が出来、好きな時に食べる事が出来ます。
ヨーグルトで身体に良い習慣を。カスピ海ヨーグルト手づくり用種菌を一度お試しして見てはいかがでしょうか。
