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しょうゆの実

しょうゆの実が流行っているみたいですね。

私が住んでいるところでは、もろみと言う名前でスーパーとかで売っていますし、好きなのでちょくちょく食べています。

もろみは、醤油等を作るために醸造した液体の中に入っている、原料が発酵した柔らかい固形物のことです。醤油作りの盛んなところでは、昔から食べたり調味料として使っていたそうです。

ご飯にかけて食べるわけですが、ご飯との相性は最高ですきゅうりに付けて食べても美味しいです。


食べるラー油の次に注目されているとの事で、食べるしょうゆとして、今ちょっとしたブームです。

特に人気なのが、山形県の出羽三山の里「庄内しょうゆの実」だそうです。そのほかにも、新潟・長野・熊本でもご当地のしょうゆの実があるので、一度食べ比べてみたいですね。

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しょうゆの実 | Comments(0) | TrackBack(0) | グルメ

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