イクラ

イクラにハマッテいます。トラックバック本舗のお題「好きな魚介料理は？」からです。

いつ頃からでしょうか。すし屋に行くと必ずイクラを食べます。明太子や数の子等、もともと魚卵系は結構好きなのですが、イクラは特に大好きです。
以前すし屋に行った時に、ほとんどイクラしか食べなかった事ががあったぐらい、一度出されると徹底的に食べないと気が済みません。

イクラは見た目も鮮やかだし、本当に食欲をそそられます。

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値段が高いので、沢山はなかなか食べられないのが唯一の欠点でしょうか。

そして、私が一番好きなイクラの食べ方は鮭とイクラの親子丼です。

丼に盛ったほかほかご飯の上に刻み海苔を敷き詰めます。そして鮭の刺身を乗せて、さらにイクラをたっぷりと盛って出来上がりです。

鮭は刺身以外でも、焼鮭やそれをほぐしてフレークにしても美味しいです。お好みでワサビや柚子コショウを乗せるといい感じです。

イクラが今度手に入ったら、海鮮親子丼を作ってみたいと思います。