肉料理

肉料理にも色々あります。今回はトラックバック本舗のお題からです。

肉自体が好きなので、肉料理なら大抵の物は喜んで食べるのですが、一番好きなのは焼き鳥です。

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やはり、沢山食べるとなると鶏肉が一番良いですね。牛肉や豚肉に比べてあっさりしてます。

そしてお酒好きな私としては、鶏肉と言えば焼き鳥です。から揚げや鶏鍋も捨てがたいのですが、焼き鳥が一番お酒がすすみます。

焼き鳥の中で一番好きなのは、皮（鶏皮？）です。プルプルとしていて、つるんと口に入る食感はクセになります。

ご飯に刻み海苔を敷いて、その上に焼き鳥を乗せれば簡単に焼き鳥丼も作れます。私は、甘辛なタレと刻んだネギをかけて食べるのが好きです。

焼き鳥は家庭で作る事もできるのですが、やっぱり居酒屋でお酒をあおりながら食べるのが一番だと思います。