マカロン

マカロンはアーモンド・卵白・グラニュー糖・水の4つの材料で焼き上げた洋菓子です。


フランスロレーヌ地方の都市・ナンシーの名物菓子で、表面はカリカリとしていて中身はとろけるように柔らかい、素朴な味わいのお菓子です。


ちなみに発祥はイタリアだそうですが、日本で知られるレシピはフランス・パリ風を基本としたものです。


食べてみた感想は、外側のカリカリと中身のクリームの柔らかさが良い感じです。
クリームが濃厚なので、人によって好みの差は出ると思いますが、紅茶などと一緒に、ゆったりと味わうのには良いのではないでしょうか。


マカロンの独特の食感と味わいは癖になります。一度試されてみるのも良いかも知れませんね。