ハンバーグやサラダに合うお酒

最近ワインにハマっているので、それに合う料理を試行錯誤しております。

定番では、チーズや肉料理ですね。私の場合、ワインを飲む時はスパゲッティを作っています。
で、この間作った、ドミグラスソースを使ったハンバーグ乗せスパゲッティとサツマイモサラダ。


スパゲッティは作るのが簡単なので良く作っています。専用の容器を使えば電子レンジでも作れるので、すごく簡単。
ハンバーグも、ミンチを安い時にまとめて買って冷凍保存でストック。食べたい時に解凍してから、焼くだけです。今回は、両面を軽く焼いた後に市販のドミグラスソースでじっくり煮込んだ、煮込みハンバーグです。

ポテトサラダは、サツマイモで作るのが一番美味しいと思います。
サツマイモの甘みに、マヨネーズの酸味と黒コショウの辛味が加わることにより、味わいに絶妙なバランスが生まれます。

まだ試していませんが、和食に合うワインもあるそうなので、今度はそちらに挑戦してみたいと思います。合わせる料理は肉じゃが辺りにして見ようかな。



楽天市場に色々選べるワインの10本セットがあるようです。


和食ならやっぱり甲州ワインの6本セット