パスタオムレツを作って見ました。

パスタオムレツ。オリジナルだと思っていましたが、意外にたくさんのレシピが紹介されていました。


＜材料・約2人分＞
スパゲッティ：100g
卵：3個
塩・コショウ・ケチャップ・マヨネーズ・バジル（無ければパセリ等でもＯＫです）：適量

＜作り方＞
１：スパゲッティを茹でる。ちょっと柔らか目に茹でた方が良い感じでした。茹であがったら、ざるに上げて水気を切る。
２：卵をボールに割りいれて溶きほぐし、１と混ぜ合わせる。塩コショウでちょっと味付け。
３：フライパンにバターを入れて熱し、２を投入。半熟位になったら弱火にして蓋をして、少し火を通す。
４：ある程度固まったらひっくり返して、きつね色になるまで弱火で焼いていく。
５：焼きあがったら皿に写して、ケチャップをマヨネーズ、そしてバジルをかけて完成です。


パスタオムレツは、日本で言うところのモダン焼きのイタリアン風。
ふと閃いて作って見ましたが、すでにたくさんの方が色々作っていらしたので、ちょっと残念でした。でも美味しかったです。ワインにも合うし、上手く作れて良かったと思います。



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