冷やしうどん

冷やしうどんを作りました。
 
少し涼しくなってきましたが、冷麺は作るのが楽なのでよく作っています。
余った食材を使って作ってみました。納豆とゴマダレって意外に合うんですね。

使った食材は、
レタス・・・少々
うどん・・・乾麺1人前
豚肉　・・・どこの部位でもＯＫ。切り落とし肉を使いました。
ゴマダレ・・ドレッシングタイプを使いました。しゃぶしゃぶ用でも美味しいです。
納豆・・・・今回はひきわり。小粒でもＯＫです。

作り方も手早く簡単に出来ました。
１：鍋で水を沸かして、うどんを茹でる。
２：うどんを作っている間に、豚肉を一口大に切る。レタスは適当にちぎって水洗い。
３：たれを作る。適当なお椀に納豆をいれて、麺つゆ等で味付け（お好みで）。そこにゴマダレをいれて混ぜ合わせる。
４：茹でたうどんは、ざるに移して冷水で洗う。続いて豚肉を茹でる（赤身が残らない程度にはしっかり茹でる）。
５：茹でた豚肉は、冷水にさらしてざるで水切りしておく。
６：後はお皿にレタス・豚肉・うどんの順に盛り付けて、作っておいたタレをかけて完成。


相変わらず、盛り付けが雑なのは仕方ないですが・・・ありあわせで色々作れるようにしておけば節約にもなるので、これからもお手軽簡単なものをちょくちょく作っていきます。