鮭と野菜の中華スープ

鮭と野菜の中華スープです。後は肉じゃがを作りました。











＜材料＞
鮭のカマ（アラ）・・・５００ｇ
シイタケ・・・３枚
にんじん・・・1/3本
タマネギ・・・1/2個
白菜・・・1/4個
しょうが・・・1片
中華スープの素・・・適宜（水は１５００ｃｃ）
醤油・・・少々

＜作り方＞
１：鮭は湯通しして臭みをとる。
２：材料を適当な大きさに切って、水を張った鍋にシイタケとしょうがを入れる。
３：沸騰したら、他の材料を入れる。その後に中華スープの素を入れる。
４：5分程度煮込んで材料に火が通ったら出来上がり。火を止めるちょっと前に、醤油を少々入れます。

しょうがを入れてはいますが、鮭は必ず湯通ししておかないと、結構魚臭くなります。

中華スープの素さえあれば、あとは材料を変えていくだけで、色々なスープが出来上がります。

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意外に簡単に作れるので、一度お試し下さい。