/グルメと料理に食材とか

豚汁です。カボチャが入っています。

他には、ダイコンや白菜にシメジ、ネギが入っています。もちろん豚肉も。

昔から豚汁を食べると身体が温まってきて、寒い時や風邪を引いた時にはよく作ってもらっていました。
今思えば、隠し味に生姜が入っていたので、それで他の味噌汁よりも身体が温まった感じがしたのかも知れません。

今は、少しだけ余った豚肉を使い切るために、よく豚汁を作っています。
豚汁はそれ自体でおかずになるので、おかずと汁物を別々に作るよりは手っ取り早くて楽なのです。

何か作ったらまた記事にしたいと思います。

焼酎サーバー。焼酎や泡盛をサーバーに入れて、２～３日程寝かせると熟成されて味がまろやかになります。

お酒好きには、たまらない！オリジナル彫刻を施した名入れ『焼酎サーバーセット』！誕生日プレ...

この焼酎サーバーは、陶器が持つ特性を利用して焼酎を熟成させる事が出来ます。
陶器が持つ特性とは遠赤外線効果の事で、この効果により味が柔らかくまろやかになるという事です。
例えば、水割りを作っておいて３日程寝かせておくと焼酎と水が良く馴染んで、普段飲む水割りとは一味違います。

それと、サーバーに名前や文章を入れられるので、誕生日等と言ったお祝い事の贈り物として最適です。

このサーバーを見て、以前住んでいた鹿児島の事を思い出しました。
鹿児島に住んでいたのは仕事の関係で、期間は２年程と短かくはありました。しかし、その中で一番印象深かったのが飲み会の事で、ほとんどの人が芋焼酎ばかりを飲んでいた事と、あらかじめやかんに芋焼酎のお湯割りを作っておいてから、すごい勢いで飲んでいた事です。
やかんにお湯割りを作っておくのは、ただ単に一々作るのが面倒だかららしく、鹿児島では普通だとか・・・真偽の程は定かではありませんが。鹿児島での飲み会は、お酒が弱い私にとってはかなりハードでした。

焼酎サーバーは作り置きとは違って、お酒を熟成させてまろやかにするためのものです。これで水割りを作るなら、お酒・水共にこだわって、色々と飲み比べて見るのも良いかもですね。

イカの沖漬けです。見た目はアレですが、美味しいですよ。

お酒、ご飯のお供に！ホタルイカ沖漬けセットホタルイカ沖漬けお得セット[冷凍]　500g

沖漬けと言うのは、魚やイカを醤油に漬け込んだ料理の事です。
本来は、イカ釣り船に醤油又は醤油に他の調味料を混ぜた漬けダレを持ち込んで、釣れた先から生きたままのイカを漬けダレの中に放り込んで作ります。文字通り、沖で漬けるから沖漬けと呼ばれます。

材料も作り方も至ってシンプルですがとても美味しいです。漬け具合で味の変化があるので、一口にイカの沖漬けと言っても様々な味や食感を楽しめます。私はイカの塩辛よりも好きです。

イカの沖漬けは北海道の名物ですが、ホタルイカの沖漬けは富山県でも有名だそうです。お酒にもご飯にも良く合うので、未経験の方は是非一度お試し下さい。