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鹿児島産荒仕上げ煎茶 さつまの風
鹿児島県産の煎茶・「さつまの風」です。
鹿児島県は、お茶の産地としては静岡県に次ぐ第二位です。大々的にお茶の栽培を行われており、全国シェアは25%を超えます。

鹿児島県産のお茶の特徴ですが、色が濃く香りもさわやかで、まろやかで濃厚な味わいです。以前鹿児島に住んでいた時期があったのですが、周りではよく緑茶が飲まれていました。

そして何より、鹿児島茶は美味しいだけでなく、他の県産茶と比べて安価です。理由として、鹿児島には平坦な茶園が多く、乗用型摘採機の利用率が高い。こうした機械化が進んでいる事から、低コスト・省力化が実現しているのです。

荒仕上げ煎茶とは、精製工程で本来は除去される「茎」や「粉」をあえて選り分けずに仕上げたものです。
外観は悪くなりますが、その分お茶本来の風味が強く残り香りも良く、さらにお手頃な価格で提供されています。

味や香りも良くて安価な、鹿児島県産荒仕上げ煎茶「さつまの風」。その美味しさを一度お試し下さい。
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鹿児島産荒仕上げ煎茶 さつまの風 | Comments(0) | TrackBack() | 食材
生ドラ焼き
生ドラ焼きと言う物を発見しました。

生ドラ焼き(生どらやき?)は、ドラ焼きの中に入れる餡の代わりに、生クリームを入れたものです。
最近流行っている、和風テイストの洋菓子の一種なのですが、中に挟んでいるのがホイップクリームではなく、生クリームなのでこってりとはしてますが、上品な味わいが楽しめます。

その生クリームもいくつかの種類がありますが、旬の果物や食材がふんだんに使われています。今の時期ならイチゴ。そして餡の方も色々と変わった趣向をこらしていて、生ドラ焼きと呼ばれるにふさわしい個性的な味わいとなっています。

そして、従来のドラ焼きと違っているのは、半分に切った状態いわゆる「半円」で売られていることです。これなら、中に入っている様々な生クリームの彩りが目で楽しめます。本当に見た目がカラフルで鮮やか。ドラ焼きのイメージがすっかり変わりました。

洋風ドラ焼きとも呼ばれる、生ドラ焼き。興味を持たれた方は一度試してはいかがでしょうか。

生ドラ焼き | Comments(0) | TrackBack() | グルメ
アルファ米
アルファ米は、炊いたご飯を乾燥させたものです。

米のデンプンは加熱によって糊化(アルファ化)
するとの事で、そこから取られた名前だそうです。保存食や非常食として市販されています。
震災の影響で、防災グッズが注目されています。アルファ米もそういった物の中の一つです。
お湯や水でも食べられる状態に戻せる上に、開封前なら保存期間が数年と長く、軽くて携帯にも便利だと言う事で、非常食以外でも登山や海外出張や旅行時の携帯食としても用いられています。

味についても、白米以外に炊き込みご飯などの味が付いたものもあり、普通に炊いたご飯に比べると見た目はよろしくないのですが、結構美味しかったです。非常食や携帯食であることを考えると、かなり良い方なのではないでしょうか。

非常時を想定して商品化されているので、パッケージ自体がそのまま容器となっているものがほとんどで、使い捨てのスプーン等の食器が付随しているものも多いです。

缶詰は缶切りが不要なものもありますが、携帯には結構かさばって重くなってしまいます。カップ麺には、お湯が必要です。乾パンは味気ないので、長く食べ続けると精神的なストレスにもなります。
それを考えるとアルファ米は、炊いたお米を乾燥させた物なので重量もそれほどでもなく携帯に便利。時間は掛かりますが、水でも戻して食べられる。味も悪くないので、乾パンよりは長続きします。

アルファ米も、有事の際に備えて防災グッズの一つとして常備しておきたいですね。

アルファ米 | Comments(0) | TrackBack() | 食材

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