料理・レシピ

年越しそば。今年も無事に過ごせてなによりです。











一応料理しましたが、かき揚げは市販のものですし、蕎麦も手打ちではないので完全な手作りという訳ではありません。でも、カップ蕎麦と言うのも味気ないので・・・。

私が年越しそばを作るのは、今年も無事に終わった事の再確認のようなものかも知れません。仕事で自分の時間が思うように取れない中で、こう言った時間も必要なのではと思います。

ともあれ、今年一年もいろいろありましたが無事に過ごせました。来年はもっと色々な料理に挑戦して、料理の腕前を少しでも上げたいです。

焼きラーメン。作るのは簡単なので、休日の昼食にちょくちょく作っています。











以前も作りましたが、市販の棒ラーメンがあれば簡単に作れます。一度麺を硬めに茹でておいてから、後は炒めた野菜と一緒に入れて少し火を通すだけ。味付けは同じく粉末スープを使えば簡単です。

手軽にたくさんの野菜を摂りたい時は炒め物が一番お手軽にできます。私は麺類が大好きなので、麺物を作る時は出来るだけ多くの野菜を使うように意識して料理しています。


・・・こんな風に、見栄えの良いものが作れるともっといいのでしょうけど。

蒸しパン（前回の記事）にサツマイモをトッピングして見ました。












サツマイモがあったので、それを小さく切ってトッピング。蒸し器だけでは柔らかくなるかどうかわからなかったので、あらかじめ５分ほど電子レンジにかけました。
蒸しパンの色が前回と違うのは、蒸しパンの材料にシナモンパウダーを混ぜたためです。ちょっと多いかな位に入れてみたのですが、食べた時にシナモンがふわっと香ってより美味しく感じました。

相変わらず見た目は微妙ですが、一緒に食べた家族や友人達は美味しいと言ってくれたので良しとします。
それにしても、蒸し器が手に入ったのを幸いに色々な食材を蒸しています。油も使わないし、素材の味が生きたまま調理できるのが良いですね。

オール熱源対応！IH対応！ステンレス製だんらんガラス蓋付き2段蒸し器26cm[H-4683]【ポイント10...