グルメ

マンナンレバーが最近人気です。

マンナンレバーについては以前の記事にも書いたのですが、ここの所すごい人気なのでちょっと書いてみます。

この人気の背景には、以前から起きている焼肉店での食中毒が起因しているようです。
国が生食用肉の取り扱いについて厳しく取り締まりを始め、牛の生レバ刺しについては7月1日から販売禁止となっています。 そこで生レバ刺しの代わりとして注目されたのが、マンナンレバーです。

原材料はこんにゃくですが、食感は本当に生レバっぽいそうです。それで、友人が買って来たのを見て、ちょっと食べさせてもらいましたが・・・写真を撮るのを忘れてしまいましたので、感想だけ。

一口目は本当に生レバと思うほどの食感と味でした。味の方は食べ続けていると、これはこんにゃくだと分かりますが、食感は本当に良く出来ていると思います。付属の特製ごま油と一緒に食べるとさらに生レバの感じがでます。

生レバが好きな人や食べなれている人はすぐにこんにゃくだと分かると思います。でも、普通に美味しいし、生レバよりも安全でヘルシーなので、健康志向の高い人にはオススメです。

山口県産のひのひかり。ひのひかりは九州にもありますよね。

通販でお米が普通に買われるようになりました（少なくとも私の周りでは結構います）。中でも北海道の「ユメピリカ」と九州産のお米、さがびより」「にこまる」「ひのひかり」あたりが結構な人気みたいです。
個人的な感想ですが、福島原発の事故により東北や北陸のお米の放射能汚染が気になる中で、その他の地域の米に注目が集まったのも一つの要因だと考えます。

東北や北陸で美味しいお米を作るために、品種改良を重ねた末に出来たのが「こしひかり」です。「ひのひかり」はこれに対して、九州等の南側の気候でも美味しく育つように作られたお米です。
日本は地域によって気候の差が激しい国です。そんな中で、日本の多くの地域でお米が作られているのは国民食であるからだけでなく、それぞれの地域・風土に合わせた品種改良を重ねて来たからです。

通販でなら、色々な地域で作られたお米が食べられる時代になりました。「こしひかり」や「ひのひかり」に限らず、色々なお米を食べてみて、自分好みのブランドを見つけてみるのも一つの楽しみだと思います。

イカの沖漬けです。見た目はアレですが、美味しいですよ。

お酒、ご飯のお供に！ホタルイカ沖漬けセットホタルイカ沖漬けお得セット[冷凍]　500g

沖漬けと言うのは、魚やイカを醤油に漬け込んだ料理の事です。
本来は、イカ釣り船に醤油又は醤油に他の調味料を混ぜた漬けダレを持ち込んで、釣れた先から生きたままのイカを漬けダレの中に放り込んで作ります。文字通り、沖で漬けるから沖漬けと呼ばれます。

材料も作り方も至ってシンプルですがとても美味しいです。漬け具合で味の変化があるので、一口にイカの沖漬けと言っても様々な味や食感を楽しめます。私はイカの塩辛よりも好きです。

イカの沖漬けは北海道の名物ですが、ホタルイカの沖漬けは富山県でも有名だそうです。お酒にもご飯にも良く合うので、未経験の方は是非一度お試し下さい。